Cocinando al Fuego - Blog de recetas faciles
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Babette Feast-El festin de Babette

 Babette Feast -El festin de Babette     Quizá la película más impactante que haya visto que gire alrededor de la gastronomía sea Babette Feast-El festín de Babette- en su título español. Es una película danesa de 1987 escrita y dirigida por Gabriel Axel. Está basada en un...

Empanada gallega de bonito y pimientos

Empanada gallega de bonito y pimientos.   Una de las preparaciones que más me gusta y la más clásica entre las empanadas gallegas es la que lleva bonito y pimientos. Un poco laboriosa en cuanto a la masa se refiere, el resto de la empanada gallega se...

Bocaditos de pollo en cestas de parmesano

Bocaditos de pollo en cestas de parmesano         Los bocaditos de pollo en cestas de parmesano son un deleite suave y crocante, rebozados en huevo, queso parmesano y pan rallado que vienen servidos en una canastita de queso de fácil preparación. Para hacer las cestitas de parmesano hay...

ALFREDO I
Il vero Alfredo, imperdible para el que visite Roma

Il Vero Alfredo   Este restaurante Romano vecino a la Piazza Navona es la cuna y hogar de la glamorosa y brillante  receta de pasta conocida como "Fettuccine Alfredo". El plato es leyenda desde que Mary Pickford y Douglas Fairbanks, en su luna de miel en 1927 visitaron el local (que...

Stromboli- invento de un italiano en los Estados Unidos

Stromboli     Haciendo mis habituales paseos por la web y por mi biblioteca personal en busca de información histórica acerca de las raíces de las preparaciones culinarias, me encontré con el origen del "stromboli"- sí, sin el acento de palabra esdrújula que le daba mi padre, ya...