La Cocina del Mercado, Paul Bocuse - Cocinando al Fuego
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16 Mar La Cocina del Mercado, Paul Bocuse

La Cocina del Mercado, Paul Bocuse

La Cocina del Mercado

Paul Bocuse

Con este tercer libro habremos completado la coleccion de los que para mi son los absolutamente indispensables.

Paul Bocuse es el mas famoso cocinero del mundo actual y propietario del restaurante de Collognes au-Mont d’Or a cuyas mesas se sientan comensales que solo para eso han viajado desde el lado opuesto del planeta.

Este libro esta dirigido por igual al ama de casa como al profesional y sus recetas que incluyen desde entradas hasta postres estan presentadas en forma sencilla y aunque sean recetas de la cocina clasica, estan vistas con ojos modernos.

Hay una introduccion por el mismo Paul Bocuse y una corta seccion inicial sobre normas culinarias.

Esta disponible en muchos idiomas.

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