Tablas de conversión - Cocinando al Fuego
16450
page-template-default,page,page-id-16450,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-7.5,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2,vc_responsive

Tablas de conversión útiles en la cocina

 

 

En este blog las medidas están expresadas de manera que las recetas sean reproducibles con la mayor exactitud posible: sigo el principio de “si es líquido mídalo, si es sólido péselo”

Una taza de harina puede variar en peso 30% según como esté compactada. La diferencia es demasiado grande como para fiarse.

Una balanza de cocina y un jarro medidor es todo lo que necesitamos para reproducir recetas.

En los Estados Unidos es común dar las recetas en “tazas”, “cucharadas” o  tratándose de mantequilla expresar la cantidad en “sticks” (Uh, qué es un “stick”?))

Las conversiones de medidas de peso y volumen  Imperiales a métricas en estas tablas valen únicamente para recetas de Estados Unidos: “cups”, “pints”, “quarts”, and “gallons” tienen valores distintos en Inglaterra o Australia.

Para simplificar se redondearon las medidas al valor más próximo, y los términos que encontramos en los Estados Unidos los he colocado en inglés, como se encuentran en las recetas originales.

Conversión de medidas de U.S.a métrico

8 Fluid Ounces1 taza
1 Pint2 tazas (= 16 Fluid Ounces
1 Quart2 Pints (=4 tazas)
1 Gallon4 Quarts (= 16 tazas)
1 teaspoon5 ml.
1 tablespoon15 ml.
1 Fluid Ounce30 ml.
1/5 cup50 ml.
1 cup240 ml.
2 cups (1 Pint)470 ml.
4 cups (1 Quart)0,95 l.
4 Quarts (1 Gal.)3,8 l.
1 Oz28 g.
1 Pound454 g.

Conversión de temperaturas en ºF a º C

º Farenheithº CelciusTermostato
275º F140º C1 frío
300º F150º C2
325º F165º C3 muy moderado
350º F180º C4 moderado
375º F190º C5
400º F200º C6 moderadamente caliente
425º F220º C7 caliente
450º F230º C8
475º F240º C9 muy caliente
500º F260º CNormalmente se puede alcanzar esta temperatura sólo en la función "grill"