Tortilla de patatas chips - Cocinando al Fuego
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tortilla de patatas chips

31 Jul Tortilla de patatas chips

Tortilla de patatas chips

 

 

Esta receta de tortilla de patatas chips sé que encantará a la gente joven…y no tan joven, porque es de una facilidad increible y puede resolver un almuerzo rápido, cuando uno llega a casa después de un día largo y no tiene el ánimo de ponerse a hacer algo complicado.

De principio a fin pasan no más de tres minutos y tiene un buen balance de proteinas e hidratos de carbono.

Los tiempos marcados en rojo son muy importantes.

Se necesitan:

3 huevos (M)

70 g. de patatas “chips”

1 cucharadade aceite de oliva

1 pizca abundante de sal

misse en place tortilla

Procedimiento

 

 

En una sartén antiadherente en prístino estado, verter media cucharada del aceite.

Cascar los huevos, agregar la sal y batirlos enérgicamente hasta que hagan espuma.

Calentar la sartén a fuego máximo sin que llegue a humear.

batido para tortillaAgregar las patatas al batido de huevos y remojarlas rapidamente sin romperlas y sin que lleguen a ablandarse.

tortilla de papas chipsVerter la preparación en la sartén.

verter preparacion tortilla en sartenSon 40 segundos exactos. Contar 21; 22; 23………..hasta 61

verter en la sarten el preparadoPasar la tortilla a un plato para voltearla nuevamente en la sartén, a la que se ha agregado el aceite restante.

Son 20 segundos exactos. Contar 21,22,…..hasta 41

Emplatar

 

tortilla de patatas chipsSe puede decorar con un trozo de pimiento rojo y espolvorear con perejil picado, preferentemente fresco.

Para 1

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